Ο Ηρόδοτος και ο περίφημος γιατρός Γαληνός εκθείαζαν τη μαλακτική και καθαρτική επίδραση του στα έντερα. Ο γιατρός-βακτηριολόγος, Μέτσινκοφ, βραβευμένος με το Νόμπελ φυσιολογίας και ιατρικής το 1908, ανακάλυψε ότι τα λιπαρά του γάλακτος γίνονται πιο εύπεπτα εξουδετερώνοντας τα παθογόνα μικρόβια του γαστρεντερικού σωλήνα και μελέτησε τη συσχέτιση του γιαουρτιού με το πρώιμο γήρας στους ανθρώπους. Τα συμπεράσματα ήταν ότι η μακροβιότητα των ανθρώπων οφειλόταν στο γιαούρτι.
Γενικά το γιαούρτι ..... μπλα μπλα μπλα (για να κερδίσουμε χρόνο εδώ μέσα είναι όλα αυτά τα επιστημονικά στοιχεία που δείχνουν γιατί είναι ευεργετικό για τον οργανισμό, απαραίτητο στοιχείο για τη διατροφή, τα θρεπτικά του συστατικά, ο τρόπος παρασκευής, τι κάνει στο σώμα, στα κόκκαλα κλπ κλπ) μπλα μπλα ..... και έτσι το γιαούρτι είναι καλό.
